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六种食物不可轻易搭配

发布人:常营网

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 海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风。海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1,如果吃海鲜时饮啤酒,就会使有害物质在体内结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成尿路结石,甚至诱发痛风。  火腿与乳酸饮料搭配食用容易致癌。三明治中的火腿、培根等含有机酸,与乳酸饮料一起食用容易致癌。香肠、火腿、培根、腊肉等食品中,往往都添加了硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长,当硝酸盐配上有机酸时,会转变成致癌物质——亚硝胺。  萝卜与橘子一起吃易诱发甲状腺肿大,如果在进食萝卜的同时,食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,其中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后,会转化成抑制甲状腺作用的物质,进而诱发甲状腺肿大。  鸡蛋与豆浆一起食用会降低蛋白质吸收。生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,会抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋里的蛋清含有黏性蛋白,会同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质分解受阻,从而降低人体对蛋白质的吸收率。  牛奶与巧克力搭配食用易腹泻。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,巧克力中含有草酸,把这二者混在一起吃,钙就会同草酸结合形成不溶于水的草酸钙,食用后不但不会吸收,还会引发腹泻、头发干枯等症状。  边吃水果边吃海鲜不易消化。吃海鲜时如果再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,容易出现呕吐、腹胀、腹泻等症状,因为这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到水产品中的蛋白质会沉淀凝固,形成不易消化的物质。

全部回复(5)

  • 豆豆

    学习,以防误食,增加疾病。

  • 明海

    豆豆同学最近非常的活跃阿,呵呵呵

  • 豆豆

    :):):):)

  • 明海

    我感觉你天天都在坛子上啊?

  • 豆豆

    嘿嘿,有时间了就多上会。

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